Este martes 26 de noviembre tuvo lugar en Murcia la gala de Estrellas Michelin 2025 , de la que salieron un total de 291 restaurantes con al menos una estrella. Exactamente, España cuenta con 16 restaurantes con tres estrellas, 33 con dos y 243 con una estrella.
El gran protagonista de la gala, que se celebró en el auditorio de congresos Víctor Villegas de Murcia, fue Casa Marcial, que logró su tercera estrella Michelin. El restaurante asturiano, regentado por el chef Nacho Manzano, entró así en el olimpo de los templos gastronómicos nacionales.
A continuación repasamos el listado completo de restaurantes con al menos una estrella Michelin en Andalucía en 2025, así como los restaurantes en España que tienen tres, dos o una estrella.
RESTAURANTES CON ESTRELLA MICHELIN 2025 EN ANDALUCÍA Lú, cocina y alma (Jerez de la frontera), con dos estrellas. Skina (Marbella), con dos estrellas. Bardal (Ronda, Málaga), con dos estrellas. Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle, Cádiz), con una estrella. Código de Barra (Cádiz), con una estrella Choco (Córdoba), con una estrella. Tohqa (El Puerto de Santa María), con una estrella. Bagá (Jaén), con una estrella. Dama Juana (Jaén), con una estrella. Malak (Jaén), con una estrella. Radis (Jaén), con una estrella. Mantúa (Jerez de la Frontera), con una estrella. Blossom (Málaga), con una estrella. José Carlos García (Málaga), con una estrella. Kaleka (Málaga), con una estrella. BACK (Marbella), con una estrella. Messina (Marbella), con una estrella. Nintai (Marbella), con una estrella. Abantal (Sevilla), con una estrella. Cañabota (Sevilla), con una estrella. RESTAURANTES CON TRES ESTRELLAS MICHELIN 2025 EN ESPAÑA Arriondas – Casa Marcial Barcelona – ABaC Barcelona – Cocina Hermanos Torres Barcelona – Disfrutar Barcelona – Lasarte Cáceres – Atrio Córdoba – Noor Dénia – Quique Dacosta Donostia / San Sebastián – Akelaŕe Donostia / San Sebastián – Arzak El Puerto de Santa María – Aponiente Girona – El Celler de Can Roca Larrabetzu – Azurmendi Lasarte – Oria – Martín Berasategui Madrid – DiverXO Villaverde de Pontones – Cenador de Amós RESTAURANTES CON DOS ESTRELLAS MICHELIN 2025 EN ESPAÑA Adeje – El Rincón de Juan Carlos Almansa – Maralba Barcelona – Cinc Sentits Barcelona – Enoteca Paco Pérez Canyamel – Voro Chiclana de la Frontera – Alevante Cocentaina – L’Escaleta Corçà – Bo.TiC Daroca de Rioja – Venta Moncalvillo Donostia / San Sebastián – Amelia by Paulo Airaudo El Palmar – Cabaña Buenavista Errenteria – Mugaritz Ezcaray – El Portal de Echaurren Guía de Isora – M.B Jerez de la Frontera – LÚ Cocina y Alma Llançà – Miramar Madrid – Coque Madrid – Deessa Madrid – DSTAgE Madrid – Paco Roncero Madrid – Ramón Freixa Madrid Madrid – Smoked Room Marbella – Skina O Grove – Culler de Pau Olot – Les Cols Raxó – Pepe Vieria Ronda – Bardal Santa Comba – Retiro da Costiña Toledo – Iván Cerdeño Urdaitz – El Molino de Urdániz València – El Poblet València – Ricard Camarena Xàbia – BonAmb RESTAURANTES CON UNA ESTRELLA MICHELIN 2025 EN ESPAÑA A Coruña – Árbore da Veira Adeje – Donaire - NOVEDAD Adeje – Il Bocconcino by Royal Hideaway - NOVEDAD Adeje – Nub Adeje – San-Hô Ainsa – Callizo Alacant – Baeza & Rufete Albacete – Ababol Alcalá del Valle – Mesón Sabor Andaluz - NOVEDAD Alcanar – Citrus del Tancat - NOVEDAD Alcoseebre – Atalaya Amorebieta – Etxano – Boroa Ampuero – Solana Anciles – Ansils - NOVEDAD Anglès – L’Aliança d’Anglès Arbúcies – Les Magnòlies Arriondas – El Corral del Indianu Ávila – Barro Axpe – Etxebarri Axpe – Txispa Baeza – Vandelvira Barcelona – Aleia Barcelona – Alkimia Barcelona – Angle Barcelona – Atempo Barcelona – Aürt Barcelona – Caelis Barcelona – COME by Paco Méndez Barcelona – Dos Palillos Barcelona – Enigma Barcelona – Fishølogy - NOVEDAD Barcelona – Hisop Barcelona – Hofmann Barcelona – Koy Shunka Barcelona – MAE Barcelona – NOVEDAD Barcelona – Moments Barcelona – Mont Bar Barcelona – Oria Barcelona – Prodigi - NOVEDAD Barcelona – Quirat Barcelona – Slow & Low Barcelona – Suto Barcelona – Teatro kitchen & bar - NOVEDAD Barcelona – Via Veneto Barizo – As Garzas Bellvís – La Boscana Benavente – El Ermitaño Benicarló – Raúl Resino Benissa – Casa Bernardi Bilbao – Mina Bilbao – Nerua Guggenheim Bilbao Bilbao – Ola Martín Berasategui Bilbao – Zarate Burgos – Cobo Evolución Burgos – Ricardo Temiño - NOVEDAD Cádiz – Código de Barra Calldetenes – Can Jubany Calp – Audrey’s Calp – Beat Calp – Orobianco Cambados – Yayo Daporta Cambrils – Can Bosch Cambrils – Rincón de Diego Canfranc-Estación – Canfranc Express Carcaixent – Origen - NOVEDAD Cartagena – Magoga Casas-Ibáñez – Oba Castelló d’Empúries – Emporium Castroverde de Campos – Lera Córdoba – Choco Cornudella de Montsant – Quatre Molins Cuenca – Casas Colgadas Restaurante - NOVEDAD Dénia – Peix & Brases Dima – Garena Donostia – San Sebastián – iBAi by Paulo Airaudo - NOVEDAD Donostia - San Sebastián – Kokotxa Eivissa – La Gaia Eivissa – Omakase by Walt El Ejido – La Costa El Masnou – Tresmacarrons Elche – La Finca El Puerto de Santa María – Tohqa Es Canar – Etxeko Ibiza Es Capdellà – Sa Clastra Fisterra – Terra Fuengirola – Sollo Galdakao – Andra Mari Getaria – Elkano Gijón – Auga Gijón – Marcos Gimenells – Malena Girona – Divinum - NOVEDAD Girona – Massana Gombrèn – La Fonda Xesc Haro – Nublo Hondarribia – Alameda Hoznayo – La Bicicleta Huesca – Lillas Pastia Huesca – Tatau Illescas – Ancestral Illescas – El Bohío Jaén – Bagá Jaén – Dama Juana Jaén – Malak Jaén – Radis Jerez de la Frontera – Mantúa La Nucia – El Xato La Orotava – Haydée by Víctor Suárez La Vall de Bianya – Ca l’Enric Larrabetzu – Eneko Las Palmas de Gran Canaria – Muxgo - NOVEDAD Las Palmas de Gran Canaria – Poemas by Hermanos Padrón Las Palmas de Gran Canaria – Tabaiba León – Cocinandos León – Pablo Llagostera – Els Tinars Llanes – El Retiro Llucmajor – Andreu Genestra Logroño – Ajonegro Logroño – Ikaro Logroño – Kiro Sushi Loja – La Finca Madrid – A’Barra Madrid – CEBO Madrid – Chispa Bistró - NOVEDAD Madrid – Clos Madrid Madrid – Corral de la Morería Gastronómico Madrid – Desde 1911 Madrid – El Invernadero Madrid – Gaytán Madrid – Gofio - NOVEDAD Madrid – La Tasquería Madrid – OSA Madrid – Pabú - NOVEDAD Madrid – Quimbaya Madrid – RavioXO Madrid – Ricardo Sanz Wellington Madrid – Saddle Madrid – Santerra Madrid – Sen Omakase - NOVEDAD Madrid – Toki Madrid – Ugo Chan Madrid – VelascoAbellà - NOVEDAD Madrid – Yugo The Bunker Málaga – Blossom - NOVEDAD Málaga – José Carlos García Málaga – Kaleja Marbella – BACK Marbella – Messina Marbella – Nintai Matapozuelos – La Botica de Matapozuelos Miranda de Ebro – Alejandro Serrano Miranda de Ebro – Erre de Roca Mogán – Los Guayres Murcia – Almo de Juan Guillamón Murcia – Frases - NOVEDAD Muro – Fusion19 Navaleno – La Lobita Olost – Sala Ondara – Casa Pepa Ortiguera – Ferpel Gastronómico Ourense – Ceibe Ourense – Nova Oviedo – NM Padrón – O’Pazo Palma – DINS Santi Taura Palma – Marc Fosh Palma – Zaranda Palmanova – Es Fum Pamplona – Europa Pamplona – Kabo Pamplona – Rodero Patalavaca – La Aquarela Peñafiel – Ambivium Peralada – Castell Peralada Playa de las Américas – Taste 1973 Playa Blanca – Kamezí - NOVEDAD Ponferrada – Mu•na Pontevedra – Eirado Portbou – Voramar - NOVEDAD Port d’Alcúdia – Maca de Castro Prendes – Casa Gerardo Quintanilla de Onésimo – Taller Arzuaga Ribadesella – Ayalga Sagàs – Els Casals Sagunt – Arrels Salamanca – En la Parra Salamanca – Víctor Gutiérrez Salinas – Real Balneario Salou – Deliranto San Feliz – Monte San Lorenzo de El Escorial – Montia San Salvador de Poio – Solla Sant Antoni de Portmany – Es Tragón Sant Fruitós de Bages – L’Ó Sant Josep de sa Talaia – Unic Sant Julià de Ramis – Esperit Roca - NOVEDAD Sant Martí Sarroca – Casa Nova - NOVEDAD Santa Coloma de Gramenet – Lluerna Santa Cruz de Campezo – ARREA! Santander – Casona del Judío Santander – El Serbal Santiago de Compostela – A Tafona Santiago de Compostela – Casa Marcelo Santiago de Compostela – Simpar - NOVEDAD Sardas – La Era de los Nogales - NOVEDAD Sardón de Duero – Refectorio Sevilla – Abantal Sevilla – Cañabota Sigüenza – El Doncel Sigüenza ��� El Molino de Alcuneza Sóller – Béns d’Avall Soria – Baluarte Sort – Fogony Talavera de la Reina – Raíces-Carlos Maldonado Tolosa – Ama – NOVEDAD Tomelloso – Epílogo - NOVEDAD Torre de Juan Abad – Coto de Quevedo Evolución Torrenueva – Retama Tramacastilla – Hospedería El Batán Ulldecona – L’Antic Molí Ulldecona – Les Moles Valdemorillo – La Casa de Manolo Franco - NOVEDAD Valdemoro – Chirón València – Fierro València – Fraula València – Kaido Sushi Bar València – La Salita València – Lienzo València – Riff Vall d’Alba – Cal Paradís Valladolid – Alquimia – Laboratorio Valladolid – Trigo Villanova – Casa Arcas - NOVEDAD Vigo – Maruja Limón Vigo – Silabario Xàbia – Tula Xerta – Villa Retiro Zaragoza – Cancook Zaragoza – Gente Rara Zaragoza – La Prensa Zarza de Granadilla – Versátil 
José Antonio Rivero12 min lectura