José Antonio Rivero3 min lecturaLa ubicación de los restaurantes y establecimientos de restauración en la planta más alta de los centros comerciales es un fenómeno interesante que ha capturado la atención de muchas personas. Si bien algunos pueden argumentar que esto se debe principalmente a la psicología del consumidor y el efecto anclaje, hay otras perspectivas a considerar.
Es innegable que la psicología del consumidor juega un papel importante en la disposición de los restaurantes en la planta superior de los centros comerciales. Cuando los visitantes llegan a un centro comercial, su objetivo principal suele ser encontrar las escaleras o el elevador que los lleve a la planta superior, donde se encuentran los restaurantes. En el camino, pasan por numerosas tiendas que exhiben productos y ofertas tentadoras. Este "efecto anclaje" se basa en la idea de que, al pasar por estas tiendas en su camino hacia la comida, los consumidores crean una conexión mental con los productos y las marcas que ven. Incluso si no tenían la intención inicial de hacer compras, es más probable que se detengan, examinen los productos y, eventualmente, realicen compras impulsivas.
Sin embargo, algunas personas han señalado otro motivo plausible para esta disposición: los olores. La ubicación de los restaurantes en la planta superior podría ayudar a evitar que los olores de la comida se impregnen en todo el centro comercial. Esta es una consideración importante, ya que los olores atractivos de los restaurantes pueden resultar desagradables si se mezclan con los olores de las tiendas cercanas. Colocar los restaurantes en la parte superior puede ayudar a mantener los aromas de la comida en un área específica y limitada, lo que proporciona una experiencia más agradable tanto para los comensales como para los compradores.
Otra razón para esta ubicación estratégica podría ser la vista panorámica que ofrecen las plantas superiores de muchos centros comerciales. Comer en un entorno elevado con vistas a las tiendas y al resto del centro comercial puede resultar atractivo para los clientes. Además, la disposición de los restaurantes en la planta superior podría contribuir a crear una experiencia relajante y agradable para los visitantes, lo que a su vez podría aumentar la duración de su estancia en el centro comercial.
En última instancia, la disposición de los restaurantes en la planta superior de los centros comerciales puede deberse a una combinación de factores, incluida la psicología del consumidor, la gestión de olores y la creación de una experiencia atractiva. Cada centro comercial puede tener sus propias razones para elegir esta ubicación, pero lo que es seguro es que se trata de una estrategia cuidadosamente planificada para atraer a los visitantes y mejorar su experiencia de compra y comida.